ICATECH Guerrero va al Concurso Nacional Gastronómico 2019 en Oaxaca

Chihuahua, Chih.- Luego de haber ganado el Concurso Estatal de Gastronomía en la categoría Cocina de Rescate con su platillo "Empanaditas Mamá Concha" el ICATECH de Guerrero viajará al estado de Oaxaca a representar al estado en el Concurso Nacional Gastronómico 2019.

De acuerdo con el director de la institución Mario Anchondo Comadurán indicó que será del 4 al 7 de septiembre cuando se lleve a cabo el Concurso Nacional.

El platillo con el que el Icatech de Guerrero ganó es un caldo con carne seca, una ensalada de nopales, unas empanadas dulces con carne de cerdo y agua de manzana, receta local del seccional de La Junta que se ha manejado durante varias generaciones.

El ICATECH de Juárez es la otra institución que acudirá al estado de Oaxaca al haber ganado en la categoría Platillo de Creación.